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台湾行きたいわん！台湾カレー

¥1,410 税込

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台湾カレー
名古屋名物！台湾カレー！(名古屋の麵屋はなびが発祥です)
を肉じるや風に鰹だしと鰹節を使って作りました。

豚鶏ミンチを花椒や唐辛子、赤味噌を使い台湾ミンチに
ルーはスキッとした辛さが際立つようなスパイスを使用しました。

肉じるやといえば！の京都産九条ねぎも付きます！
そして自家製の生姜甘酢漬け、味変用の自家製鰹節粉も付きます！

ミンチやルーをそれぞれ楽しんでから、それらをよく混ぜて
そして途中で味変鰹節粉を投入して楽しむのがおすすめの食べ方です。
卵をトッピングするのもおすすめです！
(卵はご自身でご用意下さい)

原材料
台湾ミンチ(豚挽肉、鶏挽肉、長ねぎ、生姜、にんにく、鰹節、人参、舞茸、えのき、山椒、コチュジャン、甜麺醤、海苔、紹興酒、赤味噌、豆豉油、塩、胡椒、三温糖)
台湾ルー(玉ねぎ、生姜、にんにく、青唐辛子、トマト、酒、醤油、カルダモン、クローブ、クミン、スターアニス、カイエンペッパー、ターメリック、シナモン、ガラムマサラ、コリアンダー、小麦粉、塩、三温糖、蜂蜜、鰹節)
生姜甘酢漬け(生姜、穀物酢、三温糖、鰹節、鯖節)